La farine de sarrasin de la ZAD disponible

Le blé noir nourrit les résistances et l’avenir sans aéroport.

La farine de sarrasin de la ZAD disponible – passez vos commandes !

La culture de sarrasin n’a cessée de fleurir depuis de longues années dans les terres acides et lourdes de Notre Dame des Landes, il s’épanouit là où d’autres cultures peinent à s’adapter. D’abord voisin des landes communales, aujourd’hui végétal éphémère de mai à octobre dont la présence dans le paysage bocager dessiné par l’élevage, alterne entre prairies temporaires, orges, tournesols, blé et mélanges fourragers.

Depuis 4 ans, il est cultivé sur les terres occupées par le mouvement de lutte contre l’aéroport par divers groupes paysans, qu’ils soient habitants sur la zad ou agriculteurs de COPAIN. Au dela des liens tissés à travers cette culture commune, celle ci renforce la lutte de multiples façons ; d’abord dans une optique stratégique, par le fait de maintenir cultivées les terres et par là habiter pleinement le territoire ; ensuite, dans l’objectif d’approvisionner boulangeries, galetteries, banquets, cantines, fêtes et réseaux d’échanges et de ravitaillement des luttes ; enfin par le fait de pouvoir constituer un levier pour financer les divers outils de production collectifs, équilibrer les comptes de projets agricoles moins rémunérateurs, développer l’activité de transformation du sarrasin comme donner de l’élan à de nouveaux projets agricoles au sein du mouvement de lutte, sur la zad.

Après avoir dépendu de grossistes pour la vente et le séchage, voilà maintenant 2 saisons agricoles que nous séchons et trions par nous même le grain après avoir construit un séchoir. La récolte est ensuite stockée puis moulue à la ferme de St Jean du Tertre. La production nous offre un surplus disponible et une rénovation de la meunerie permet aujourd’hui de produire une farine de qualité que nous souhaitons vivement partager, auprès des comités de soutien liés au mouvement - à prix libre - comme auprès des magasins paysans de la région et artisans nécessitant de la farine - au tarif du marché - .

Des sacs de farine seront disponible dès le mois de février 2018, en sacs de 25, 5 et 1kg. Elle se conservera plusieurs mois au sec. Nous vous invitons à passer commande par mail ou téléphone à l’avance et à venir récupérer les sacs sur place à la ferme de St Jean du Tertre. Des chantiers auront lieu avant les AG, tous les 1er mardi du mois à 17h, pour participer à l’ensachage et permettre des temps d’échange. Prévenez nous de votre venue. Vous êtes loin ? Organisez vous avec votre comité de soutien le plus proche pour passer commande et créer un point de dépôt ! Le rendez vous du 10 février sera une première occasion de récupérer de la farine (ferme de St Jean du Tertre).

Par ailleurs, nous vous invitons d’ors et déjà au semis collectif de sarrasin qui aura lieu entre le 15 Mai et le 15 Juin, nous pourrons dresser un bilan du fonctionnement de la vente de farine. Tenez vous informé sur zad.nadir.org.

Nous écrire : Ferme de St Jean du Tertre – Meunerie 44360 Vigneux de Bretagne

Mail : blenoir@riseup.net